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からしめタイコ

Author:からしめタイコ
1月27日生まれ。B型
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Category: 梅干し

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一晩水に浸してアク抜きした梅の実をフキンで拭いてヘタをほじくって、塩でもんで壷に投入。

間に塩を更に足して、予め塩もみしておいた赤しそを上にのっけて

重石をのっけて完了。

手慣れたもんよ。
久しぶりの梅壷なんでテンションあがります。梅の実もすごくいいし。
梅酢が上がってくるといいなー。
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